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主题: 【社旗吃喝玩乐】喜欢羊肉?真的?那你一定要试试这个!

  • 石头剪子布
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  • 发表于:2018/12/12 10:02:48
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作为冬季最IN的温补食材,

羊肉一直为人所喜。

不管是秘制羊腩煲还是法式羊排,

其毫无腥膻味的柔嫩口感都非常讨喜。

法式羊排悠淡的香草气息,

调味黑醋汁的酸甜,

还未入口,便已心动。


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今天小编就冒着变胖的风险

告诉你们该如何烹饪哈!

抓紧时间看,回头说不定就删了!


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羊排炖萝卜


食材:

羊排 500克、白萝卜 1根、姜 1块、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、豆瓣酱 1汤匙、糖 5克、盐 适量、八角 适量、花椒 适量~


步骤:

1、白萝卜去皮切滚刀块,生姜切片备用

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2、羊排冷水焯水,煮至沸腾盛出备用

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3、锅中热油,倒入豆瓣酱,小火炒至出红油

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4、锅中依次倒入花椒、糖小火爆香

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5、接着锅中倒入焯好的羊排,大火炒至上色,盛出备用

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6、把炒好的羊排倒入砂锅中,接着倒入料酒、生抽、八角、姜片

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7、锅中倒入热水,没过食材,大火煮至沸腾后盖上锅盖,转小火炖80分钟~开吃啦!

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迷迭香羊排


这道法式羊排经过前期搭配迷迭香和百里香,增加了羊排的风味,再经过嫩煎,保持了最佳的肉质,鲜嫩多汁,后期包裹锡纸进入烤箱烤制,羊排表皮酥脆,四溢飘香~


原料:

羊排、洋葱、番茄、大蒜、迷迭香、百里香、黑胡椒粉、橄榄油

步骤:

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1. 将新鲜的羊排洗净沥干水分。

2. 加入配料,腌制半小时左右。

3. 锅中加适量橄榄油烧热,放入羊排,用小火煎出香味。

4. 将羊排煎到三分熟变色后取出,锡纸上放上煎好的羊排,包紧送入烤箱,温度调到200°,烤四十分钟左右。

5. 羊排出烤箱,取掉锡纸,摆盘即可食用。


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自制羊排的步骤已经交给大家了

赶紧备好食材造起来吧

学会了这招,冬季进补吃什么

再也不是难题了


是一种精神 | 是最好的释放

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 ?法律顾问:李雪冰 鼎聚律师事务所 ? 来源:网络

 ? 编辑:在线宝宝(sheqibang) ?本条诚招冠名合作单位

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